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Rezept Info


Zutaten


Zubereitung

  1. Fenchel waschen, “grünzeug” sowie Strunk und alle unschönen Stellen entfernen und in Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  3. In wenig Wasser zugedeckt in einem Topf etwa 15 Min. dünsten.
  4. Alles in ein hohes Gefäß geben (auch das Kochwasser), Saft und Öl zu geben und mit fein pürieren.

Vorratshaltung und Aufbewahrung



Fenchel richtig “putzen”