Eine Nahrungsmittelallergie entsteht durch eine Überreaktion des Immunsystems. Bei einer echten Allergie reagiert der Körper auf kleinste Eiweißbestandteile und zeigt daraufhin seine Abwehrreaktion. Kinder die betroffen sind leiden oft unter chronischen Durchfällen (manchmal sogar blutig), Blähungen, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Hauterscheinungen (Quaddeln, Juckreiz, Ekzem), Schwellung, Brennen und Jucken im Mundbereich. Selten Beschwerden der Luftwege (allergischer Schnupfen, Atemnot). Sehr selten allergischer Schock mit rasch zunehmender Luftnot. In diesen Fällen kann Ihr KinderarztIn mit einem Bluttest eine  Nahrungsmittelallergie feststellen und bei bestätigter Diagnose eine Nahrung verordnen, die zum Teil von Ihrer Krankenkasse erstattet werden kann.