Das richtige Wasser für Anfangsmilch & Tipps für die Zubereitung
Hat man sich für eine Babynahrung entschieden, so stellt sich meist als nächstes die Frage, ob das Leitungswasser zur Zubereitung geeignet ist und worauf man beim Wasser sonst so achten sollte.
Das richtige Wasser für Anfangsmilch & Tipps für die Zubereitung
Das richtige Wasser für Anfangsmilch & Tipps für die Zubereitung
Hat man sich für eine Babynahrung entschieden, so stellt sich meist als nächstes die Frage, ob das Leitungswasser zur Zubereitung geeignet ist und worauf man beim Wasser sonst so achten sollte.
Trinkwasser / Leitungswasser
Trinkwasser / Leitungswasser ist mit wenigen Ausnahmen (siehe weiter unter) bestens zur Zubereitung von Säuglingsnahrung geeignet.
Wann ist Trinkwasser nicht geeignet?
Zur Herstellung von Babys Flaschennahrung sollte Wasser dessen Nitratgehalt 50 mg/l übersteigt, nicht verwendet werden. Die Nitratmengen im Trinkwasser variieren regional stark. Informieren Sie sich daher unbedingt bei Ihrem Wasserwerk über den Nitratgehalt an Ihrem Wohnort. (Hinweis für meine Kursteilnehmer, das Wasser in Eschweiler ist geeignet).
Wasserfilter
Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät bei der Zubereitung von Säuglingsnahrung auf jede Art von Wasserfilter zu verzichten. Manche von ihnen verringern nur den Kalkgehalt im Wasser, andere sollen Bakterien, Pestizide, Geruchs- und Geschmacksstoffe entfernen. Nachteil aller Filter ist, dass sich in ihnen Keime relativ schnell vermehren können und je nach Marke auch Schadstoffe ans Wasser abgeben.
Sehr kalkhaltiges Wasser
Sehr kalkhaltiges Wasser kann zu Blähungen, Bauchweh und auch zu Verstopfung führen, sollte Dein Baby eins dieser Symptome zeigen, so solltest Du das Wasser mindestens 5 Minuten abkochen (langes Abkochen des Wassers sorgt dafür, dass sich ein Großteil der „Kalksalze“ absetzt) oder ein geeignetes Babywasser/Mineralwasser verwenden.
Wasserleitung
Wasser, das durch Bleileitungen geleitet wurde, darf grundsätzlich nicht für die Ernährung von Säuglingen verwendet werden.
Kupferleitungen kann in Regionen mit Trinkwasser, dass einen niedrigen pH-Wert hat, problematisch sein. Es kann sich dann Kupfer aus den Wasserleitungen lösen. Kupfer (Cu) ist ein Spurenelement, dass bei einer Überdosierung zu Vergiftungserscheinungen führen kann. Besonderes viel Kupfer im Trinkwasser findet sich, wenn Wasserrohre aus Kupfer jünger sind als 2 Jahre z.B. bei Neubauten. Den ph-Wert des Wassers können Sie mit einem einfachen Streifentest aus der Apotheke bestimmen.
Hausbrunnen
Problematisch kann Trinkwasser aus Hausbrunnen sein. Hier kommt es vor, dass das Nitrat oberhalb des Grenzwertes für Trinkwasser liegt. Trinkwasser von Hausbrunnen sollte deshalb nur nach Prüfung der Wasserqualität verwendet werden.
Was ist Standwasser?
“Frisches Wasser” bedeutet das Wasser, das sich länger als ~ 1 Stunde in der Wasserleitung befindet nicht verwendet werden sollte. Man lässt dieses Wasser aus der Leitung ablaufen und kann es prima zum Spülen oder putzen verwenden. Je nachdem wie lang die Zuleitung ist, können das 2-5 Liter sein.
Der Grund
Wasser das sich länger als etwa 1 Stunde in der Wasserleitung befindet könnte “verkeimen” und es kann Schadstoffe aus der Wasserleitung aufnehmen. Da diese häufig aus Plastik bestehen, ist das wirklich nicht so lecker :). Wasser das längere Zeit in einem Becher gestanden hat, würde man ja auch nicht mehr trinken.
Da warmes Wasser, fast immer “Standwasser” ist, da es in Warmwasserbehältern wie Beuler, Untertischgerät, Warmwasserbehälter der Heizung etc. warm gehalten wird, sollte es grundsätzlich NICHT verwendet werden.
Zubereitung von Formula-Nahrung
Wichtig
Die richtige Zubereitung von Säuglingsnahrung spielt eine wichtige Rolle und oft kommt es vor, das Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Verstopfung verschwinden wenn die Zubereitung ganz genau nach Anleitung der Hersteller erfolgt.
Wasser abkochen
Wasser das im Wasserkocher steht ist übrigens auch Standwasser. Das abgekochte Wasser sollte deshalb nach dem abkühlen sofort verwendet werden und später nicht erneut abgekocht werden, denn wenn das Wasser längere Zeit im Wasserkocher steht lösen sich eventuelle Schadstoffe aus dem Material des Wasserkochers die Ihrem Baby schaden können.
Ich empfehle einen Wasserkocher mit Glas oder das Wasser im Kessel abzukochen.
Wassertemperatur
Bitte beachten Sie die Anweisung des Herstellers und prüfen Sie die Temperatur mit einem Thermometer. Zu heißes Wasser kann wichtige Nährstoffe zerstören. Es kommt vor, dass Babys die besonders hungrig scheinen viel entspannter werden wenn bei der Zubereitung auf die Wassertemperatur geachtet wird.
Dosierung
Mehr oder weniger Pulver in die Flasche zu geben kann zu erheblichen Schäden führen wenn die regelmäßig über einen längeren Zeitraum erfolgt. Bitte das Abstreichen mit dem Messerrücken nicht vergessen und nur den vorgegebenen Messlöffel verwenden.
Schütteln oder schwenken
Auf der Packung finden Sie einen Hinweis ob die Nahrung geschüttelt oder geschwenkt werden soll. Kräftig schütteln (sofern es auf der Packung angegeben ist)
Ja, unbedingt auch bei Bauchschmerzen. Die Fette bzw. Lipide lösen sich nur bei kräftigem Schütteln und werden so leichter verdaut. Auch für die Eiweiße ist kräftiges schütteln von Vorteil. Wer Sport macht und schon mal einen Shake gemixt hat, weiß das auch diese gut gemixt werden müssen. Oft verschwinden Bauchweh und Verstopfung wenn kräftig genug geschüttelt wurde.
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